در روز دوم مهرماه ۱۴۰۴، هتل سنتی نصیرنظام، بوتیک‌هتلِ راد، میزبان رویدادی ارزشمند و افتخارآفرین بود؛

جایی که کوفته‌سبزی شیرازی با حضور گروه فرهنگی، آموزشی و گردشگری شاهدانِ شیراز به‌طور رسمی به ثبت ملی رسید.
این آیین، در فضایی آمیخته با اصالت معماری ایرانی و حال‌وهوای گرم و صمیمی شیراز برگزار شد و برگی درخشان به دفتر میراث ناملموس استان افزود. کوفته‌سبزی، به‌عنوان یکی از غذاهای ریشه‌دار و خاطره‌ساز شیرازی، در این مراسم به‌عنوان بخشی از هویت فرهنگی و ذائقه تاریخی مردم فارس پاس داشته شد.
حاضران در این رویداد، با گرامیداشت نقش مادران، هنرمندان و حافظان فرهنگ غذایی شیراز، این ثبت ملی را اقدامی مهم در جهت حفظ و معرفی میراث خوراک ایرانی دانستند.
این مراسم، گامی تازه از سوی گروه شاهدان شیراز در مسیر پاسداشت فرهنگ بومی، معرفی ظرفیت‌های اصیل استان و تقویت پیوند میان میراث، گردشگری و آموزش بود.